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La Crète a une tradition de presque 5000 ans à la production de  l’huile d'olive. L’huile d'olive a joué un rôle pivot dans la vie, la civilisation minoenne et son développement économique. La Crète préserve encore aujourd'hui ce privilège  grâce à ses caractéristiques climatiques et géographiques.


En particulier Viannos est l'une des régions  les plus privilégiées de la Crète à la production de l'huile d'olive de haute qualité, qui est nommé, pour cette raison, comme produit d’ appellation d'origine protégée (AOP Viannos ) .


En ce qui nous concerne, on prend garde à la production d’Evodes pour qu’il soit unique en son goût, en arôme et ses éléments nutritionnels. La sélection est basée sur des critères rigoureux concernant la culture, la récolte et le processus de pressage.




     Caractéristiques principales

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Caractéristiques principales